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艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse),一代名厨,开设了三家“米其林”餐厅,分别位于在摩纳哥(Louis XV Alain Ducasse)、巴黎(Alain Ducasse au Plaza Athénée)和伦敦(Alain Ducasse at The Dorchester)。由于这三间餐厅现时皆获得“米其林指南”三颗星,合计便有九星,因此杜卡斯也被称为“九星名厨”。
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